Несмотря на подорожание курятины, спрос на нее будет расти


22.12.2014, 10:27
  

Подорожание мяса бьет все рекорды. С начала года цены на свинину (свиньи в живом весе) выросли на 58 %, до 27 грн за кг, говядина подорожала на 20 %, до 55-60 грн за кг, а стоимость куриного мяса в закупке увеличилась на 43 %, до 23 грн за кг.
 
В рознице же цена на куриные тушки составляет 32 грн за кг, куриное филе продается по 56 грн, тогда как в начале года цены на эти товары составляли около 19 и 30 грн соответственно. "Самая дешевая свинина — грудинка. Но она теперь стоит 55 грн / кг", — отмечают в отделе продаж Глобинского мясокомбината.
 
Переориентация спроса на курятину как самое дешевое мясо дает птицеводам фору перед свиноводами и скотоводами. Они могут и дальше повышать цену, поскольку догнать по стоимости свинину и говядину все равно не удастся.
 
Виновата девальвация
Животноводы в один голос твердят, что к росту цены на мясо привела девальвация. "Основной причиной подорожания мяса является рост себестоимости кормов, топлива, ветеринарных препаратов, закупаемых за рубежом", — говорит руководитель аналитического департамента консалтинговой компании ААА Мария Колесник.
 
Помимо этого, по словам начальника отдела по работе с инвесторами и СМИ "Мироновского хлебопродукта" Анастасии Соботюк, рост цен на курятину является общерыночным трендом. "Это закономерное явление на протеиновых рынках: при подорожании свинины и говядины цены на курятину тоже подтягиваются вверх", — говорит она. По словам Колесник, повышение спроса на мясо птицы как на самый дешевый вид мяса в связи с низкой покупательной способностью населения также сыграло свою роль в подорожании курятины.
 
на 58 %, до 27 грн за кг, выросли в 2014 г. закупочные цены на свинину, говядина подорожала на 20 %, до 55-60 грн за кг, а куриное мясо — на 43 %, до 23 грн за кг
 
Эксперт аграрных рынков ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" Алина Жарко отмечает, что на стоимость свинины, помимо курса валют, влияет наличие на рынке около трети импортного мяса. "Мы осенью столкнулись со стремительным ростом цен на свинину, но спрос этого не выдержал, и производители вынуждены были понемногу цены снижать", — говорит она.
 
Импортная составляющая есть и в сегменте говядины, однако она незначительна — около 2 %, поскольку спрос на говядину не покрывает предложение. Что касается птицеводческого сегмента, то доля импорта в нем составляет на сегодняшний день не более 5 %, ведь внутренний рынок динамично развивается.
 
По словам Соботюк, сегодня разница в стоимости между курятиной, отправляемой на экспорт, и продукцией, продаваемой внутри страны, составляет около 10 %. Примерно такая же разница, говорит заместитель председателя парламентского комитета по вопросам аграрной политики и земельных отношений Александр Бакуменко, и в стоимости импортной и отечественной продукции на внутреннем рынке.
 
Равнение на курицу
Из-за роста цен тенденция к переходу потребителей на курятину лишь усугубляется, говорит Бакуменко. По данным Союза птицеводов Украины, потребление курятины составляет около 50 % потреб­ления мясных продуктов, тогда как в прошлом году этот показатель составлял около 40 %. При этом около трети потребляемого мяса курицы и более половины всего производства обеспечивает "Мироновский хлебопродукт". Ближайшими конкурентами МХП являются комплекс "Агромарс" и Глобинский мясокомбинат, однако доли рынка этих компаний не превышают 10-15 %.
 
Несмотря на насыщенность рынка, птицеводы не намерены останавливаться на достигнутом и активно развивают бизнес в надежде на увеличение квот для поставок продукции в Евросоюз. А цена на мясо и далее будет расти. "В четвертом квартале в качестве корма уже используется зерно нового урожая, себестоимость производства которого выше из-за удорожания ресурсов", — говорит Соботюк.
 
Напомним, по данным Минагрополитики, весенняя посевная и уборочная компании обошлись аграриям примерно на 30 % дороже, чем годом ранее. При этом, отмечает Бакуменко, дальнейший рост цен может привести к стагнации рынка. "Мясо подорожало, у людей нет денег. Если птица еще вырастет в цене, ее просто перестанут покупать", — говорит он. Альтернативы курятине сегодня на украинском рынке нет, уверяет он.
 
 
 
 



Оставить комментарий

comments powered by Disqus

Компании Карамель Jardin – необычный формат конфет
20.01.2016, 12:28
  Скоро в украинских магазинах появятся новые натуральные леденцы Jardin Riche.
Компании proStor заканчивает 2015 с 262 магазинами и более 0.5 млн лояльными клиентами
23.12.2015, 15:35
"Стиль Д" (Днепропетровск), развивающее в Украине сеть формата "drogerie" proStor, подводя итоги 2015 зафиксировало такие результаты:
Компании Евротэк полностью поглотил "Интермаркет", докупив сеть "Барвинок" за €10-12 млн
17.12.2015, 11:37
Совладелец Евротэка Михаил Весельский купил львовскую сеть Барвинок за 10-12 млн евро. Что даст ему эта покупка?
Технологии Освещение в ритейле: как свет помогает продавать
14.12.2015, 09:43
На сегодняшний день использование световых технологий позволяет ритейлерам не просто эффектно освещать свои товары и торговые залы,
Технологии Future Decoded. Форум о технологиях будущего для бизнеса
05.11.2015, 10:22
Будущее, которое ожидает нас, неопределенное и непонятное ни для кого из нас. Население Земли превысило отметку семь миллиардов людей,
Технологии Эффективное световое решение для ритейлеров
21.08.2015, 11:43
  Лена Никиточкина, глава сектора "Световые решения" компании Philips в Украине
Сообщество Как IKEA и H&M оказались в Украине, но сами этого не заметили
03.08.2015, 11:15
  Иностранные сети передумали выходить в Украину. Предприимчивые отечественные бизнесмены так не считают
Компании Украинское пиво "Оболонь" вернулось в Россию
29.07.2015, 06:41
  Прошлогодний запрет Роспотребнадзора на ввоз украинского пива ненадолго оставил российского потребителя без известных брендов. Украинские "Оболонь" и "Черниговское" т
Компании Амстор отдался Fozzy: как Новинский избавился от сложного актива
24.07.2015, 11:07
  Fozzy Group арендует большую часть магазинов донецкой сети Амстор. Это может помочь ритейлеру вернуть лидерство на украинском рынке
Недвижимость Галицкий клондайк: девелоперы ринулись покорять Львов
17.07.2015, 12:42
  Львов отобрал у Киева статус самого привлекательного города для инвестиций в недвижимость. Что помогло западной столице

DIY и Home Improvement: курс на Европу и полная готовность к жесткой конкуренции

Рынок строительных материалов Украины за второе
           
Партнеры




LexM


Партнер7

           

Все права защищены и принадлежат RetailStudio.org © 2004-2015. Использование материалов сайта разрешается при условии ссылки на RetailStudio.org;

для веб-изданий - гиперссылки на http://RetailStudio.org Автоматизированный отбор информации с сайта любыми методами запрещен.

Дизайн и разработка Fordot